Space For Advertisement

উত্তাপাম

 উত্তাপাম

ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৩  মার্চ  ২০১৮ (লাইফস্টাইল ডেস্ক) : সুজি দিয়ে ঝটপট তৈরি করুন দক্ষিণ ভারতের জনপ্রিয় এই নাস্তা রেসেপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ড. ফারহানা ইফতেখার।

উপকরণ: ১ কাপ সুজি। ১/৩ কাপ টক দই। ১ কাপ পানি। লবণ ১ চা-চামচ। ১টি পেঁয়াজ-কুচি। ১টি টমেটো-কুচি। ২টি কাঁচামরিচ-কুচি। ধনেপাতা-কুচি। লাল, সবুজ, হলুদ ক্যাপ্সিকাম কুচি পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: একটি পাত্রে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা ও ক্যাপ্সিকাম কুচি মিশিয়ে নিন। 

আরেকটি পাত্রে সুজি, টক দই, পানি ও লবণ মিশিয়ে এর সাথে সব সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় প্যান গরম করে এতে কিছুটা তেল দিয়ে মিশ্রণটি রুটির বা প্যান কেকের মতো করে দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে এক-দুই মিনিট রান্না করুন। একপাশ হয়ে এলে অপর পাশ উল্টিয়ে দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার উত্তাপাম। পছন্দের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।


সংশ্লিষ্ট আরও খবর

সর্বশেষ খবর

Today's Visitor