শুক্রবার,৭ই মে, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ

রমজানে পুষ্টিকর চিকেন পকেট

মুক্তখবর :
মে ৩, ২০২১
news-image

ঢাকা, সোমবার, ০৩ মে ২০২১ (লাইফস্টাইল ডেস্ক): চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। চিকেন দিয়ে নানা পদ তৈরি করা যায়। তেমনই একটি পদ চিকেন পকেট। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরপুর। পবিত্র রমজান উপলক্ষে চলমান এনটিভির বিশেষ ‘ইতালিয়ানো মেলামাইন রমজানে পুষ্টিকর রেসিপি’ আয়োজনে ‘চিকেন পকেট’ বানানোর রেসিপি দিয়েছেন আফিফা আক্তার লিটা আর এ খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান। চলুন, দেখে নিই কীভাবে রেসিপিটি বানাবেন—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. এক টেবিল চামচ আদার রস

৩. এক চা চামচ রসুনের রস

৪. পরিমাণমতো লেবুর রস

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. সামান্য পরিমাণ চিনি

৭. আধা কাপ সবুজ ক্যাপসিকামকুচি

৮. আধা কাপ হলুদ ক্যাপসিকামকুচি

৯. আধা কাপ লাল ক্যাপসিকামকুচি

১০. পরিমাণমতো চিজ

১১. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

১২. এক চা চামচ ধনেপাতা বাটা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চপিং বোর্ডে চিকেন নিয়ে পকেট আকারে কেটে নিন। এতে আদার রস, রসুনের রস, লেবুর রস, লবণ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন। বাটিতে সবুজ ক্যাপসিকামকুচি, হলুদ ক্যাপসিকামকুচি, লাল ক্যাপসিকামকুচি ও চিজ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে পুর তৈরি করুন।

সবশেষে মেরিনেট করা চিকেন, কাঁচামরিচ বাটা, ধনেপাতা বাটা ও পুর দিয়ে টুথপিক দিয়ে সিল করে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন পকেট। সুস্বাদু চিকেন পকেট সহজে তৈরি করতে ও এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।